莲子，清心健脾的佳品

咱去挑莲子可得仔细点，别选那种颜色白得过分、颗粒饱满得异常的，那种很可能是经过化学处理的。经过处理的莲子看着好看，可营养和药效都大打折扣，说不定还对身体有害。

要像小时候在池塘边采的莲蓬莲子，颜色有点偏黄，颗粒大小也不太均匀，但那才是真正好的。现在去了市场，莲子颗粒比较饱满。我每次碰到品质不错的，都会买上一些回家煮莲子粥。

在处理莲子时，会问去不去莲子芯。莲子芯味苦性寒，清心火、平肝火，保留一起煮粥，对于心火旺盛、烦躁不安、口舌生疮的人来说，能清心降火。不过，苦味重，可能会影响粥的口感。要是不太能接受苦，或者本身脾胃虚寒，那就将莲子芯去除，这样粥软糯香甜，容易入口，对脾胃也温和。

把莲子和大米一起淘洗干净，加水放进锅里，小火慢慢熬煮。煮好的莲子粥，莲子软糯，米香四溢。平时饮食不规律，脾胃不太好，还容易心烦气躁。隔段时间喝上一碗莲子粥，对清心健脾蛮有帮助。

不过，莲子虽好，也不能一次吃太多。就像红枣，能补血养颜，但吃多了容易消化不良，肚子胀气。所以有些肠胃不好的人爱喝陈皮水，陈皮能理气健脾，帮助消化。

之前我有一阵子肠胃不舒服，吃啥都没胃口，朋友就建议我喝点陈皮水。我喝了几天，肠胃的不适感减轻了，吃饭也香了。后来我一感觉肠胃消化不好，就泡点陈皮水喝。

要是也容易心烦气躁、脾胃不佳，不妨试试煮点莲子粥或者喝点陈皮水。早上喝一碗莲子粥，饭后喝一杯陈皮水，助消化没负担。

莲子的做法很多，除了煮粥，还能做莲子羹、炖甜品。孩子脾胃虚弱、食欲不振，家长就煮一碗莲子山药粥给孩子吃。香甜可口，孩子爱吃，吃了之后脾胃慢慢强健起来，后面也更有胃口了，家长看着也开心。

现在孩子压力也不小，家长天天盯着成绩，吃饭不香要管，情绪不好也要管。所以有些孩子变得沉默寡言，就是不知道怎么做才能让家长满意，哎。
以上文中提到的中药，请在中医师指导下用药。
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