对于品粹的印象停留在5年前那顿“安徽驻沪办”，后跟着冬趣的陈志总去到“徽季”，是品粹和新荣记合作的高端徽菜。每次都能一举囊获安徽菜的土味、发酵味，以及徽派的精巧。
昨天去的品粹徽园离家最近。记得每周开车带小狗就停在附近，正是黄浦和徐汇的交界处，然后哼哧哼哧抱着胖曲奇去徐汇滨江散步（黄浦滨江禁止遛狗）。没想到藏在楼上这家品粹占地5000平，开了13年，据说他们来上海的第一家，依旧生意兴旺。

包间里也是徽派建筑风格，我们一桌10人，冷菜8道。上桌就看到超大个的大白鹅头。拍照转了两圈，忍不住第一个就上手拿着啃。半个头撑满一个盘子的大小，据说用了三年以上大概15斤的大白鹅，30多种卤料卤制。卤味比想象中的柔和，以至于不知不觉吃完。
山间很小的竹林鸟配丘北辣椒，腌制的酱香非常浓郁，小小紧致的一块儿，但好吃极了，也下酒。今天的配酒有品粹一贯特色，加入石斛的黄酒。
甲鱼品质相当好，据说生长周期在5年左右，配以新鲜花椒。裙边肥厚，胶质满满。
相比较小青龙、鲍鱼，反而对臭鳜鱼配肥肠，以及略带豆臭香的土千张八公山豆腐更是上头。但要住不能要一口米饭，不然肚子要圆滚滚的扶墙出了。
还有提到安徽就不容错过的，是恨不得喝两碗的老母鸡汤。大别山散养的土母鸡，配上黄山石耳，汤色金黄，有种安徽冬天古老的温暖，相当好！

人均200-500，我们配足了人均也控制在600左右。兼顾家庭聚会和宴请，结束还能去滨江边溜达一圈消消食，非常舒服。
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