#再有一个月就过年啦#
已经给爸妈买好了10天以后回老家的高铁票，他们带着孩子先回去，我放假再回去。
感觉年龄大了些，越开越喜欢喜欢回老家过年了。
在我们老家过年，煮肉是必不可少的一项。爸爸在院子里，把炉子搬出来，放上一口大铁锅，把切好块的猪肉放进锅里，然后就塞柴点火。
随着院子里烟雾缭绕，猪肉的香味也逐渐飘出来，小的时候是我们围在锅边，现在是我的孩子围在锅边，甚至孩子们帮着姥爷烧火。
大概煮40分钟左右，老爸用一个铁钩子，扎一扎肉块🥩，感受一下是否熟了。
如果肉煮软了，就一块一块拾到大盆里，老妈会趁热乎撕下一点瘦肉，喂到我嘴里，现在呢，是喂到小朋友嘴里。
过年煮的肉比平时的肉就是香，不知道为什么原因，难道是腊月特殊的天气原因吗？
光把肉煮熟还不算完，老妈会再熬糖色，把肉块再上上色，看起来红亮红亮的，超级有食欲。
这样煮好的肉，第二天老妈用醋、葱再溜一下，肥肉不腻了，变筋道了，瘦肉也变香了。我是不吃肥肉的，但只吃这样做的五花肉。
写着写着，口水都快流下来了，过年倒计时一个月。 http://t.cn/AXGx2uyL