平果的餐馆：啊土风味

去广西百色的平果，以前不知道去哪吃，现在知道去啊土风味。啊土不是阿土，这就有点地方特色了。
餐馆主打河鱼，即使是普普通通的鱼类，也有鲜美的味道。
有次，老板推荐了一条埃及塘角鱼，在我的知识宝库里，这种鱼是不能吃的，在啊土老板充满真心实意的眼光中，我同意了。结果一举颠覆了我对这条鱼的认识。
同样的道理，来自东南亚的外来物种，麦鲮也极为鲜美。清蒸比较好。
土鲮最好是香煎，刺多，小心慢慢吃。
巴西鲷是最近吃到的，当地叫做香蕉鱼，不容易得手。按土鲮的做法，鲜和香都有了。
大概是老板坚持原材料必须是河鱼的缘故吧。
配点韭菜河虾，炒肥肠，他这还有猪血汤，炒青菜啥的都很新鲜。
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