不要把坚果当优质脂肪每天补充了。在当代饮食结构中，太多坚果只会让你更糟糕。边吃鱼油边吃杏仁、松子、花生酱的，纯纯搞抽象，浪费钱。

商家和主播在宣传坚果有多么好的时候，是不是告诉你坚果可以补充不饱和脂肪酸，对这儿也好，对那儿也好？可他没有告诉你，不饱和脂肪酸也分为欧米伽三、欧米伽6和欧米伽9，而所有坚果中，欧米伽6与欧米伽3的比例都没有小于4:1的，几十比1、几百比1甚至上千比1都很常见。

这是什么概念？属于多不饱和脂肪酸的欧米伽3和欧米伽6，以健康为前提的标准下，应该平衡在1:1~4:1的范围内，高于这个比值就非常容易这儿不舒服，那儿也不舒服。

而现代饮食结构中，这种以植物油大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油为主要脂肪来源的前提下，我们所摄入的欧米伽6和欧米伽3的比例严重失衡，差不多能到10:1~20:1。而你所吃的绝大多数坚果都可以把这个比例继续扩大，且你不可能通过补充任何一种坚果把欧米伽6与欧米伽3的比例也拉到一个健康的4:1之下。

另一个重点坚果中的欧米伽3并不是大家熟知的动物来源。NPA与DHA，而是植物来源的ALA亚麻酸虽然属于欧米伽3，但它需要经过转换才可以被我们使用，而这个转换效率对EPA而言基本不超过10%，女生可能会多一些，对于DHA而言，甚至连1%都不到，就这个可怜的转换率还会随着欧米伽6的过多摄入继续降低。

除了上面说的这些坚果中的植酸不当储存的黄曲霉素、不稳定一氧化的脂肪结构以及部分人的不耐受，都是商家和主播没有让你提前了解到的。以上这些内容绝对不是想要完全否决掉坚果这种食物，也并没有去否定欧米伽6对于人体的作用，只是面临着铺天盖地坚果是优质脂肪的这一概念，希望你看完有一个更完善的知识体系。