二次圆呀
26-01-14 20:04

★芒市牛油果饮品复刻成功✌🏻(超简单配方版

元旦去了一趟芒市,怒喝了不下5杯牛油果饮品后,还特意背了6颗牛油果回来复刻!
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非常感谢丙午村集市一位摆摊果农分享的配方,做法简单,味道确实很棒,我自己又稍微调整发挥了一下🤓
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🥑🥑【大致公式】如下:
150g左右牛油果 + 200-300ml纯牛奶/酸奶 + 一小勺炼乳
(可选)150g左右草莓/车厘子等水果
(可选)适量坚果仁
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特别不喜欢甜或奶味的话,可以不加炼乳,或用蜂蜜、白砂糖代替。但我个人觉得加一小勺炼乳,味道会更醇厚——因为牛油果本身味道比较清淡,不加糖的话风味比较平,在当地点“5分糖”的甜度也确实刚好。
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我总觉得纯牛油果奶昔的口感,不如额外加了水果或坚果那么丰富,所以🌈很推荐盆友们试试“加料”!另外,我买的是“哈斯”这个品种,果核不大,出肉率高。记得一定要放到表皮微软再榨汁,不然会有些涩口。
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今天中午家里只剩一颗牛油果,没有其他水果了,但正好有昨晚用空气炸锅烤的核桃(250g生核桃仁不预热16分钟160℃,每5分钟翻动一下),想到就加了一些进去二次搅拌,果然特别香!

发布于 湖南