义乌的红糖自古便出名，这里盛产一种青皮甘蔗，每年落霜后便要榨糖，一直到过年，大老远便可以闻到糖香，顺着香气便可以找到你想吃的红糖。 甘蔗红糖被誉为天然的生化汤（后注），食性温和，适合补血生血化瘀，痰湿体质与火气大的人应该少吃或不吃。
生化汤：出自「傅青主女科」：生化者，因药性功能而立名也。产后宿血当消，新血当主，若专消则新血不生，专生则宿血反滞。考诸药性，川芎、当归、桃仁三品，善治宿血，专生新血，佐以黑姜、甘草引三品入于肝脾，生血理气，莫善于此，所谓行中有补，化中有生，实产后圣药也。