因为我老家（沱江汇入长江附近）把荸荠叫成慈姑（原因可能是因为我老家没有真正的慈姑），所以我刚来云南不久某次吃火锅看到菜单上有慈姑非常震惊。好奇心驱使我点了一份儿，但违背预期的味道让我很不适应，以至于这十多年我都很少吃慈姑。
今儿吃了炖的慈姑，炖🉐非常烂，恍惚间我还以为吃的是粉藕（粉藕是我最爱吃的蔬菜之一；脆藕我比较无感）。
以后再也不黑慈姑辣！但是一定要炖烂，在火锅里煮十来分钟肯定是不行的。
发布于 云南
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