酒过三巡
古代饮酒礼仪中“献、酢、酬”构成完整的宾主互动流程。献，主人先向宾客献酒；酢，宾客回敬主人；酬，主人再次自饮并劝宾续饮。这个流程叫三巡，是古代“乡饮酒礼”的重要组成部分，叫献宾之礼。之后是“作乐之礼”，堂上歌《诗》与堂下笙奏交替进行。再之后是“旅酬阶段”，按尊卑次序循环劝饮。最后是“无算爵乐”，不计杯数的尽欢而饮，伴以持续乐舞。如果有人没遵守流程，则要“挞”，（乡饮酒，罚不敬，挞其背也）拿小棍敲他的背。