素食文化关键时间线在当代影响前2000年古印度离去，吠陀素食绑定功德影响南亚素食仍重精神寓意前9世纪齐那叫帕尔瓦纳塔利不杀生，严肃影响纯素，五五新饮食的源头范本，前6世纪释迦牟尼佛教唱不杀生影响东亚素食素斋四院菜的核心根基，前6世纪古希腊毕达哥拉斯学派灵魂轮回影响西方素食。伦理加健康关联的开端，前二世纪古印度摩奴法典，明文规范素食影响印度种姓相关素食习俗延续至今，1809年英国曼彻斯特首个素食组织影响素食从个人理念转向社群化运作，1847年英国素食者概念普及，影响现代素食分类，纯素素等加全球化运动起点，