终于也是吃上了沪上热门餐厅NOUS的人了，最大感受就是好吃 漂亮 经典
首先是地理位置优势明显，在外滩源核心位置，独享二楼大片区域，藏酒、吧台、包房一整层有序分布
其次主厨ugo背景资深，曾是米其林一星餐厅主厨，法餐chef的深厚功底是核心
最后一整餐下来质价比优势明显，在寸土寸金的外滩，人均一千也能吃到仪式感拉满的西餐
在一众新开里，NOUS无疑是亮眼的
先从一众漂亮的小食开场，一口八种蔬菜制作的无水清汤拉高了我的期待，喝起来是鲜甜平衡，有滋味但没负担，太适合中国胃了
大概轻盈的清汤是为了搭配鹅肝慕斯和金枪鱼的出场，
蓝龙的嫩度和牛排的嫩度处理的都非常适合国人口感，法国布列塔尼蓝龙的生长周期很漫长，一年长100克，五年也不过500克，这一口甜嫩度刚刚好
接下来的法国蜗牛、牛蛙都以法式经典出现，甚至几乎看不出它的原材料，但是滋味悠长，大大增加了整餐的愉悦度。
我个人很喜欢这款牛排的处理，柔嫩度与油脂刚刚好，送进嘴里，啊真香，但是不腻，特别符合国人的味觉审美
最后朋友觉得我们没过，一口气追加了两道菜，烤鸡腿和鸡胸肉，但是个人更爱烤鸡腿，毕竟还是热爱美拉德的香～
甜品米布丁的重重组合，更是秉持了主厨一贯的轻盈出场，但是法甜尽量克制的前提下保持了刚刚好的甜度
还得是上海啊，一天一个大变化！ http://t.cn/AXA2NpCR http://t.cn/AXGvmFEi