晚餐美食分享：土豆炖牛腩，虾米粉丝冬瓜汤。
炖牛腩材料：牛腩，土豆，鸡油，花生油，盐，草果，香叶，八角，桂皮，黑胡椒，水。
汤材料：冬瓜，粉丝，虾米，香茅，鸡汤，盐，小黄姜。
怎样才能做出美味的菜肴？
答案就是正确的火候加正确的搭配。
今天的汤很鲜美，其中运用了几个经典搭配：
香茅加姜，香茅加鸡，香茅加虾，姜加虾，冬瓜加虾米。香茅就是一条主线，把各个部分有机地串联在一起。
组合复杂的食材，要找到它们内在的关联，组合起来才会成功。
感兴趣的试试。
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