😜The Ritz-Carlton, Bangkok酒店的7层有一个视野超级好的开放露台，法餐厅Duet by David Toutain就在这里，餐厅藏在一座玻璃温室里，竖长金属条窗有一种鸟笼的感觉，白天“鸟笼里绿意盎然”，晚上则像是夜游花园。

😇主厨 David Toutain 本人就很有故事，巴黎同名餐厅拿下两星米其林，擅长把法餐技法和自然食材结合在一起，他在诺曼底海岸长大，又常去祖父母的农场，这种“对土地的感情”几乎写进了他的菜里。

😘菜系是现代法餐，农场到餐桌的理念从餐厅环境就感觉到了6 道式晚餐菜单里，每一道都会配一张“食材来源卡”，讲清楚食材从哪里来、为什么这样做，做成一个精致的小书本放在面前，挺有记忆点。

👉野生蘑菇＋烟熏鳗鱼精华，蘑菇挞和多重蘑菇口感，鳗鱼不是主角，而是像一层烟熏背景音，让蘑菇的土壤气息更明显。
👉XO 酱、布列塔尼扇贝、花椰菜，我其实一直不是很热衷海鲜配任何跟奶制品相关的酱汁，这家做的就很好，用了XO酱，非常提鲜，不是中式重酱，搭配扇贝的甜感和花椰菜的柔软。
👉主菜是鸽子，就很法国，不喜欢的话其实可以换成鸡肉。配菜是芹菜根、栗子还算解腻。
👉甜品是奇异果与鼠尾草、白巧克力，再加荞麦冰沙。草本和谷物的结合非常清新！#带着微博去旅行##发现宝藏酒店##微博旅行家##泰国旅行#