圣诞节过后，挪威超市大部分的圣诞食品都会打半价，其中连带排骨的五花肉，他们叫ribbe。烤五花肉排骨，是大部分家庭圣诞平安夜大餐。

#我的宝藏食谱##青橙扶持计划##我的年度美味清单#

我买了两大块五花肉，大约5公斤，就这么大块头与梅干菜、笋干、红枣、香菇一起红烧了。
让烧好的肉放在卤汤里浸泡一夜变硬，第二天切薄片，然后放回卤汤里，把它烧开，再次冷却凝固，分割小份冷冻，冻实了以后再装入塑料袋冷冻保存。

想吃的时候拿出来可以当把子肉配米饭、面条、大饼，或者做成扣肉，如梅干菜扣肉、芋头扣肉、南瓜扣肉等等。到了春节端上桌，就是一道硬菜。