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今日午餐：麻油三絲手撕雞

手撕雞是一道看起來不錯，做起來簡單的菜式，
浸熟撕開就可以拌入自己喜歡的口味。
而我今天的口味就是鹽+蒜蓉+指天椒+麻油。

用整雞又好，用雞髀也不錯，用無骨雞腿扒更是方便，
浸熟後再浸冰水，可以保持雞皮脆口。
不論當它是正餐還是小吃，都是一流。
今次就炒了些素菜拌一起，暖暖地吃。

麻油，
首選韓國清淨園特級芝麻油和山東崔字牌小磨香油。
選好食材和調味料，
都是對自己的口腹與健康負責任的表現。

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總有人說，結果不重要，重要的是過程。
但我並不認同這般論調。

結果重要，那是我們的核心目標，
是所有奮鬥、拼搏與付出的意義歸處。
但有清晰目標之餘，都會懂得享受過程中所有，
清楚知道目標在遠方，亦珍惜一路的美好。

不因為目標而忽略過程中的點滴，
縱使最終未能達到期許的彼岸，也會感謝沿途的風景；
亦不會因為途中的片刻愉悅，而鬆懈對目標的渴求，
眼前的光景，從來不會動搖向上生長的決心。

對遠方的篤定，是疲憊時的支撐，是迷茫時的錨點，
讓我們在起伏間不失本心。
同時，當下的每一份意義，亦值得珍藏，
專注做事的投入，偶然駐足的頓悟，
與生活相擁的溫柔暖意，
這些細碎的瞬間，
都是通往目標的印記，亦是生命本身的重量。

心懷遠方，亦安於當下；
有追求，也知足；
既堅定，又靈活；
有方向，卻不被方向束縛。

長期目標要達到，短期目標亦讚好。

當然，你都可以認定過程開心就夠，
那麼過程的快樂就是你所選定的目標，
就別走到最後兩手空空，卻又在怨懟為何什麼都沒有，
是你自己選擇的。

可以吃得簡單，不可吃得隨便。

Enjoy this Moment♥︎
管TA的～
#曼筠有話兒##李曼筠#
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