一碗淮南牛肉汤，是寒冬里慰籍人心的暖意！硕大的红边瓷碗里，奶白醇厚的牛骨汤打底，根根劲道的细面浸在汤中，鲜绿的葱花与香菜铺陈其上，嫩牛肉片分布其间。入口更是惊艳，汤底熬得浓而不腻，鲜味儿直钻鼻腔，是淮南牛肉汤独有的醇厚；面条吸饱了汤汁，弹牙又挂味，牛肉片嫩而不柴，纹理间都渗着汤香。搭配的酥饼焦脆，泡进汤里吸满汁水，又是另一番软糯口感，大口嗦面喝汤，冬日里的满足感直接拉满，不愧是淮南地道的风味，一口就尝得出老手艺的功底。#牛肉汤##生活手记#