豆米火锅就是卖相没那么好看，比如图二，如果光看一张图大伙儿估计都不知道是啥。[笑cry]
先把一袋豆米底料挤在锅里，能看到一颗颗煮到软烂的红腰豆，我们贵阳叫它“四季豆米”，然后加适量水进去煮开，就可以涮菜吃了，豆米火锅不是汤底清澈的火锅，它是有点豆沙在里边的，这些豆沙裹在蔬菜上口感非常鲜。
还可以煮点碎肉沫进去，肉沫混在豆沙里，一定要舀一勺汤拌米饭吃，一吃一个不吱声。
每袋火锅底料还会送一包糊辣椒哈——正宗贵州糊辣椒面，自己加点蒜末香葱生抽进去，再加一勺汤，就是地道贵阳蘸水了。
外地的贵阳人你们拍吧，可太正宗了。
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