新年开年吃顿肉～整体品质还是蛮在线的
干式熟成羊肉，口感软嫩 不过还是能吃出羊的膻味。
60天干式熟成三角肉，蛮有趣的口感 直接生吃 有些类似于西班牙火腿的感觉 滑嫩有有油脂感。
薄切牛舌/牛肋条/肩肉/三角牛霖
牛肋条的油脂会更丰富 三角牛霖的口感更柔软
干式熟成西冷牛排/肋眼牛排
有牛肉的纤维感 但肉质依旧软嫩的 先吃西冷再吃肋眼 能明显感受到肋眼带有的那股奶香。
刺身拼盘：金枪鱼/三文鱼/甜虾
烤南美红虾
薄切一品西冷蘸蛋黄，牛肉纤薄软嫩 搭配蛋液和米饭 一口吃下去好满足。
石锅牛肉粒拌饭，有韩式石锅拌饭的甜辣感觉 但是味道又不会太重 整体还是比较清爽的。
冰淇淋口感不错
#京城美食[超话]# 辉烧肉·日式熟成牛肉专门店
发布于 北京