#太二回应酸菜鱼卖不动质疑#
官方回应称，门店调整并非因“卖不动”，而是主动适应市场的战略升级，2025年已完成243家门店“鲜活升级”，覆盖60个核心城市，广东地区更试点6家“新太二·鲜料川菜”门店，撤下单一酸菜鱼招牌以拓展品类边界 。针对预制菜争议，品牌明确“鲜活门店”每日分两次集中现杀活鱼，非“现点现杀”是因需40-50分钟腌制流程，未升级门店则采用每日鲜配鱼柳现场烹饪，同时开放明档厨房供消费者监督 。
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