要多吃蔬菜，可能因为植物有毒。《反脆弱》颠覆了营养学。

一般认为吃植物有益于健康，因为提供营养和纤维素。但科学界早有共识，植物为了防止昆虫和动物啃食，根茎叶进化出了各种毒素。（如生物碱、多酚、黄酮类化合物）

对于弱小生物： 这些物质是致命的毒药或驱虫剂。
对于人类（强者）： 因为我们的体量巨大，这些物质产生的不是伤害，而是一种“温和的压力”。这种压力会激活人体的自我修复和防御机制（比如产生抗氧化酶、提高免疫活性），从而使身体变得更强壮、更具“反脆弱性”。

咖啡也是一个完美的例子。咖啡因（Caffeine）本质上是咖啡树演化出来的一种天然杀虫剂。它能麻痹或杀死啃食树叶和果实的昆虫。猫狗也对咖啡因极其敏感，极少量的咖啡因就会导致它们心跳过速、震颤甚至死亡。大型食草动物如果误食大量咖啡叶或果实，也会出现神经系统中毒症状。对人类而言，那点剂量不足以致命，但足以“扰乱”我们的腺苷受体。这种轻微的干扰迫使大脑进入警觉状态。长期适度饮用咖啡，实际上是在不断给代谢系统提供小剂量的“挑战”，促使身体调节代谢水平。

除了咖啡，很多被吹捧为“超级食物”的东西，逻辑都一样：

• 西兰花： 含有萝卜硫素（我们正在做），这其实是植物的防御化学物质，对昆虫有毒，但能激活人体的解毒酶。
• 大蒜： 大蒜素是强力的抗菌剂，对微生物是“毒药”，对我们是“补品”。
• 辣椒： 辣椒素引发的灼烧感本是为了吓跑哺乳动物，但人类却沉迷于这种刺激带来的内啡肽释放。

由于这个原理，很多国家历史上都有毒王。比如西方历史上最传奇的故事，也是“Mithridatism”一词的由来：本都王国（今土耳其一带）的国王米特里达梯六世（Mithridates VI）父亲被毒杀，为了自保，躲进荒野生活了七年。在这期间，他观察到一些鸭子吃了有毒植物却没事，于是开始模仿，每天服用极其微量的各种毒药，变得几乎百毒不侵。讽刺的是，当他最终被罗马人打败，想要服毒自尽时，发现所有剧毒对他都失效了，最后他不得不命令他的贴身侍卫用剑将他刺死。

“甲之砒霜，乙之蜜糖”
多吃蔬菜吧。