#太二卖不动酸菜鱼了##秒懂热点就用智搜# 太二这次的颓势，说白了就是自己把一手好牌打烂了。早年靠着“四人以上不接待”的奇葩规则出圈，凭着酸菜鱼的口味攒下不少忠实顾客，本该稳扎稳打深耕赛道，却偏偏一步步消耗消费者的信任。

明明大多门店用的是预制鱼柳和酸菜包，却一直标榜“活鱼现做”，7分钟上餐的速度彻底戳穿谎言，再加上食安投诉和性价比崩塌，信任墙直接塌了。眼看业绩下滑就仓促转型川菜，改名换口号、加新品减鱼量，属实是病急乱投医。

它的人均定价比普通川菜馆高，现炒成本涨了又不敢涨价，口感和体验又比不上高端川菜，两头不讨好。更尴尬的是，大家早就把太二和酸菜鱼绑死，想吃川菜绝不会优先选它。

网红餐饮的通病的就是流量退潮就露馅，太二要是不赶紧亮出透明供应链、下调合理定价、找准自身定位，光靠话术营销，只会迎来更猛的关店潮。 http://t.cn/AXbwEOvG