白云宾馆云馔·意新 鎏金味旅美食节启幕，年末节日餐桌在城市中徐徐展开

当城市步入年末，灯光渐暖，节日的气息不再只属于某一天，而是悄然延展成一段值得被认真对待的时光。
12 月 23 日起，白云宾馆正式开启双旦主题美食节——「云馔·意新 鎏金味旅」。本次美食节横跨圣诞与元旦节日季，为期半个月，于白云宾馆意大利餐厅呈现节日限定订制菜单，并同步在祥云西餐厅推出菜单中的精选单品，邀请宾客以一席完整餐桌，迎接年终与新岁的交汇。

以“云”为名，构建属于白云宾馆的节日餐桌
本次双旦美食节并不以单一节日为界，而是围绕年末这一重要时间节点，构建一个可被持续体验的节日餐饮场景。“云馔·意新 鎏金味旅”中的“云”，既指白云宾馆，也象征一种从容、温润、富有层次的用餐体验。
餐单在设计上强调节奏与完整性：从餐前酒开启味觉，到冷前菜、热汤、主菜、甜点与餐后酒依次展开，让宾客在节日季中，拥有一场可以慢慢享用、值得停留的餐桌时光。餐前，金巴利的微苦轻轻唤醒味蕾，鱼籽酱在面包上带来第一丝咸鲜；紧接着，清酒冻鹅肝登场，细腻、甘香，却在舌尖留下长久的回味。
这不是刻意追求“浓烈”的节日开场，而是一种属于都市餐桌的节奏——让人慢慢进入状态，也让夜晚有了停留的理由。

“意新”，是一种节日表达方式
“意”，源自白云宾馆意大利餐厅这一空间载体；“新”，则代表一种更开放、更贴近当代城市语境的餐饮表达。
本次双旦主题菜单并非以正宗菜系为主线，仅保留意面等少数经典元素作为风味线索，其余菜式则以国际化西餐技法为基础，结合节日食材与广州客群的口味偏好进行重新演绎。
这种“意新”，并非标签式呈现，而是服务于节日氛围本身——让餐桌既有仪式感，也具备舒适度。
海鲜的清鲜、汤品的温润、主菜的饱满依次铺陈。当银鳕鱼扒与香脆火鸡上桌，热度与香气在空气中交汇；而星厨甄选·慢烤牛小排的出现，则让整个夜晚多了一份低调却笃定的仪式感。
这些菜式并不急于定义风格，它们更像是为双旦而生的餐桌语言——丰盛却不张扬，讲究却不疏离。

双餐厅联动，延展年末节日体验
作为本次美食节的主场，白云宾馆意大利餐厅将完整呈现双旦订制菜单，适合节日聚会、跨年聚餐及商务宴请等多种场景。与此同时，祥云西餐厅同步推出美食节菜单中的精选单品，让宾客即使在更轻松、日常的用餐方式中，也能感受到节日餐桌的亮点风味。双餐厅的联动呈现，使双旦节日美食不再局限于某一时刻，而是自然融入宾馆的整体餐饮体系。

一场为城市准备的年末味觉旅程
从圣诞延续至元旦，「云馔·意新 鎏金味旅」不仅是一场节日美食节，更是一段为城市准备的年末味觉旅程。白云宾馆希望通过这一席餐桌，让宾客在熟悉的城市中，感受到节日的温度，也为新一年的开启留下一份值得回味的仪式感。

持续深耕餐饮内容，构建城市味觉记忆
多年来，白云宾馆始终将餐饮视为宾馆发展的重要组成部分。宾馆坚持一年两度策划主题美食节，围绕时令、地域与文化展开持续探索，不仅为宾客提供多元化的用餐选择，也为城市餐饮注入更具温度与深度的内容表达。从经典粤菜的传承创新，到多元餐饮场景的不断拓展，白云宾馆以长期主义的态度，持续推动美食文化的传播与交流，让餐桌成为连接城市记忆、宾馆发展与时代变化的重要载体。
在年复一年的节日餐桌中，白云宾馆也不断书写着属于自己的味觉篇章。

「云馔·意新 鎏金味旅」，是白云宾馆写给城市的一封年末邀请函。从12月23日起，欢迎你在熟悉的城市里，为这一年，坐下来，好好吃一顿。

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