#金沙咸蛋黄排骨#
🍲每次食材在锅里交融，香气漫开时
时光仿佛也慢了下来
一口排骨，三分酥脆七分咸香
裹着金黄流沙的蛋黄
好像日子就这么的简单不错✨~

1️⃣排骨洗净，加入1勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉与蒜粉，抓匀后腌制30分钟。
2️⃣将淀粉与面粉按1:1比例混合均匀，腌好的排骨均匀裹上粉。
3️⃣锅中多放油，小火放入排骨，煎至两面金黄酥脆后捞出。
4️⃣锅内留底油，放入咸蛋黄，小火炒至起泡出沙。
5️⃣倒入煎好的排骨，快速翻炒，使蛋黄均匀裹在排骨上。
6️⃣装盘，撒上欧芹碎点缀即可。
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