白菜卤
最平常的台湾家常菜，记忆中台湾的大白菜总是有点土腥味，只有熬炖才能去掉这个味道。个人认为这道菜就是台湾大白菜最好的呈现方式。
基础款先爆香虾米，姜片，放入切好的白菜爆炒，然后加水、盐、一点酱油上色、一点糖，也可以加点腐皮。趁热配米饭吃，虽然是素菜却一点也不逊于荤菜！
发布于 江苏
麵癡高文麒