#年度食光vlog# 我的美食生活vlog：冬笋小炒，茭白炒肉丝@微博视频

回顾2025这一年好吃的家常菜，当然少不了家常小炒啦！做法简单又美味关键是快手菜， 特别是下班到家，十分钟就可以吃上热乎的菜。

冬笋小炒做法：猪肉洗净切丝备，冬笋去壳洗净，切片，猪肉切丝完后用盐和淀粉腌渍入味。锅里倒入清水烧热，放入冬笋焯烫一下，捞出沥干。热锅热油，放入肉丝炒至变色加入冬笋，辣椒，豆干一起炒熟。加入调味料，盐，鸡精，翻炒一会儿至熟透出锅前撒一把韮芽翻炒炝匀即可装盘。

茭白炒肉丝做法：里脊肉丝加入半勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，少量白胡椒粉，适量淀粉，倒入少量食用油，腌制十分钟，备用。热锅冷油，姜蒜爆香，倒入肉丝滑炒至变色。再放入皎白丝，青椒丝，大火翻炒至微软，快速翻炒。加入少量生抽，盐，白糖调味，翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士：肉丝腌制时，要加入少量淀粉和食用油这样能使肉质更嫩。#微博超有用视频大赛##我的一百种假期玩法##我的年度美味清单##一条vlog回顾2025##三分钟视频助燃计划##微博vlog大赛##温暖的食光##好好吃饭的一年# http://t.cn/AX40pJPm