四方阁面馆 #泉食# 突然得到消息，四方阁面馆的小燕阿姨上个月去世了，所以四方阁暂时停业了，真的是太突然了。希望老爷子能尽快恢复过来。

我总共去过两次四方阁，感觉老爷子的功底很深厚，调味精准，而且在他不忙的时候，很乐意跟大家聊天，告诉大家面条用的什么面粉，卤是怎么做的。四方阁给我的感觉，就是老两口为了打发时间开的，不是为了赚钱，因为营业时间只有中午两个多小时，餐厅里也没多少座位，根本没多少量。

面条是随着季节变化的，天热了就没有打卤面，而且打卤面是5人份，西红柿鸡蛋打卤面是3人份。冬天有酸辣羊肉面，吃以前要先问有什么面条，而且要先付款。

每一款面条都很好吃，我每次都能吃光。价格不算便宜，但是偶尔吃一次也无妨。

看着这些面条，仿佛又听见小燕阿姨在说：“面条够不够？要不要再加一点？”“你一个大老爷们儿居然一碗面都吃不完？我们这面条多好吃啊！”“我们这面粉用的是新疆的，筋道，麦香足，都是自己擀的面。”

小燕阿姨走好，希望还有机会能吃到四方阁的面条。 http://t.cn/AX4pbT1k http://t.cn/A6xNp0he