#京都猪食部#
あいつのラーメン かたぐるま 本店
うるとらつけ麺 チャーシュ

个人心目中永远的つけ麺TOP1，连续9年百名店，属于是难得来一次京都绕路也要来吃的一口
本来想点特制的结果好像点错成加叉烧了（多1/3叉烧），这下彻底变成猪食了
发泡鱼介豚骨蘸汁，完美融合了煮干的风味和豚骨的浓厚感。面是软硬适中的口感咀嚼起来很有弹性也很挂汁，吃完一整份之后刚好剩一半蘸汁，加满割りスープ直接喝光
叉烧是低温慢煮的挺厚一块，外面一层黑胡椒，肥瘦度刚好，肉筋的地方是脆的