天妇罗的期待
窗外日头正好，风里带着点暖融融的味道，索性挽起袖子，在家折腾起天妇罗。
虾仁去线开背，挺着圆润的身子；彩椒切成匀称的块，红的艳鲜；蟹棒剥去外衣，露出粉白的肌理。备好的天妇罗粉加冰水搅匀，调成稠稀刚好的面糊，沙沙的声响里，满是期待。
热锅倒油，油温烧至六成热，将食材逐一裹上面糊，轻轻滑入锅中。“滋啦”一声，是食物与热油最动听的邂逅。
虾仁在油锅里翻滚，渐渐蜷起身子，裹上金黄的外衣；彩椒块吸足了油香，却依旧脆生生地保持着鲜亮；蟹棒则蓬松开来，边缘炸的微微焦脆。
捞出沥干油分，金黄的天妇罗码在铺上白色吸油纸的托盘里，还带着热油的余温。咬上一口，外壳薄脆，咔嚓一声，内里的虾仁鲜嫩弹牙，彩椒清甜爽口，蟹棒软嫩鲜香。
阳光透过窗棂洒在桌上。