银杏鸭脯
【材料】鸭1只（约1000克）、银杏（白果仁）200克
【调料】调料包（鸡油、料酒、盐、味精、胡椒粉）、高汤、姜片、葱段、花椒、清汤、水淀粉、植物油各适量
●做法
1．将鸭处理洗净，去头、爪、内脏，用盐、胡椒粉、料酒抹匀入盆，加姜片、葱段、花椒，上笼蒸约1小时取出，拣出姜片、葱段、花椒。
2．白果仁洗净，放入沸水锅内焯熟，再放入植物油锅中煎炸，捞出，沥油。
3．鸭去骨盛入碗内，将白果仁放于鸭脯上，将原汁倒入，加高汤，入蒸笼蒸约30分钟；锅内加清汤，加调料包，用水淀粉勾芡即可。#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#
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