婆婆大人做菜十里八乡都有名，早年我还请她腌咸肉，分享给吃货粉丝，个个都说好！别看都是腌制咸肉，手法不同，滋味不同，不是很咸、软硬适中、滋味醇厚，方为上品。二婶婶昨天抓壮丁，让婆婆大人帮忙腌制十斤咸肉，她是行动派，今天早上就赶紧买肉，将咸盐花椒炒熟，用葱姜酒抹一遍，阴凉地方腌制一周，再放太阳下面晒十天，看到肉表面出油，就算好了！ http://t.cn/AX4M5Ddz
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