绍兴黄酒乃是酒中之王，也称 “王酒”！民国学者周清在《绍兴酒酿造法之研究》中写道：“绍兴一名黄酒，亦名王酒…… 其酿造之精，效用之大，固可为百酒之也。” 他从酿造之精、效用之大给出 “百酒之王” 的理由，更指出它 “发明最早、酿造最难、效用最多”。字里行间藏着笃定自信，早在百年前，就有人相信这缕东方醇香足以征服世界。一杯酒里，见的是技艺，更是底气～#绍兴黄酒# #绍兴黄酒发展振兴# #黄酒文化# #酒中之王# #非遗文化#