2025.12.24
昨晚上为了庆祝这次南美行一个月没被偷没被抢，卡没被盗刷人也活得好好的，专门预约了来波哥大的漂亮饭餐厅El Chato吃个饭[哇]（今年拉美地区排第一，世界50强里排第25）但是管它什么排名，吃就完事了！所以本保守派选择了tasting menu，每道菜上来之前都会先放一大盘原材料，显得好像分量很足[笑cry]这个时候就开始猜测这道菜会是什么味道。

特别喜欢第五道（图6）海蜗牛太鲜了，肉质Q弹，偏酸口的酱汁再搭配炸猪皮吃，味蕾盛宴！以及第三道甜品（图8）上面是左边sour orange做的冰激凌，中间的薄饼来自右边叫做misso的作物，下面还铺着一层鲜鲜的布丁，吃到了好多层次的味道！

结账的时候以为要花上100w哥伦比亚比索了，结果才80w（约1300rmb）而且还送了一份菜单塞在信封里作为纪念品。但说实话毕竟是tasting menu，真的就是让你taste一下，要想吃得特别饱嘛那是不太能的，而且看了某红薯以前的一些帖子，这个菜单也是在不断改良的，所以没有吃到亚马逊大蚂蚁我属实有点怨念[捂嘴哭]所以下次要是还来波哥大，要再来这里单点试试！

离开之前还跟所有厨师一起大合照（虽然被前面大灯挡住没对上焦哈哈哈）但无论如何都是一个完美的收束！！ http://t.cn/RyhOda0