江玉堂
25-12-24 15:39 微博认证:美食博主 微博原创视频博主 中式烹调师

#爱吃酱香饼的人天塌了#家人们谁懂啊!刷到“爱吃酱香饼的人天塌了”这个梗,我直接狠狠共情,吃货DNA当场裂成碎片!

咱就是说,酱香饼可是街边小吃界的扛把子,多少人上学上班路上,就靠这一口酥香续命!最近刷到不少吐槽,要么涨价到离谱,要么分量缩水到离谱,最惨的是酱料变味,直接从灵魂暴击变成寡淡无味,真的会哭死!

这里必须给家人们科普一下,酱香饼其实是土家酱香饼,正宗的可是土家族特色小吃,不是随便的街边烙饼!它的灵魂全在酱料里,得用豆瓣酱、甜面酱、孜然、辣椒面等十几种调料小火慢熬,还要加上蒜末增香,刷在层次分明的面饼上,烤到边缘微焦,咬一口酥到掉渣才是王道!

虽然偶尔踩雷,但咱吃货的执念就是,只要闻到街边那股酱香,腿还是会不自觉拐过去,毕竟这口香酥,真的戒不掉啊! http://t.cn/AX4LdA8j

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