永康铸铁技艺是浙江省金华市永康市的传统手工技艺，已被列入国家级非物质文化遗产名录。永康铸铁可追溯至南宋，清代起工匠就在浙江及周边省份设坊建炉，铸造铁锅、铁壶、犁头及机械零配件，形成了“百工之乡”的五金文化底色。http://t.cn/AX42z2Gw #铁锅界也有隐藏扫地僧##非遗铁锅厂爆改不粘锅#

永康铸铁技艺见证了农耕到现代文明的生产生活史，是研究金属铸造技术的“活化石”。永康铁锅因炒菜好吃、能用一辈子而深受欢迎，但因保养难，劝退了许多没时间的年轻人，当地老字号工厂一度濒临停产。

老师傅们用技术降低使用门槛，做出不用开锅、不用养锅，泡水60天不生锈的非遗铁锅，再用直播把冷冰冰的铁疙瘩讲成有温度、有故事的“国潮”，让年轻人先被种草、再被圈粉，最终让老手艺在新时代“翻红”，成功让这项非遗技艺重回年轻人的厨房。

目前，永康全境均有传承，尤以芝英、古山、龙山、唐先、东城等镇街最集中。传统铸铁锅虽被冲压锅挤压，但高端铁壶、定制茶具在海内外高端市场受宠，全市铸铁企业已超100家，产品远销十余国。如今，永康铸铁技艺既承载着“五金之都”的千年工匠精神，也在现代市场中寻求传统与创新的平衡。