花椒的麻是一种触觉

花椒又名吴茱萸，它神奇的麻感来自于其中的一种名为羟基-a-山椒素的化合物。这种分子能够激活我们口腔和嘴唇上的神经纤维，如神经纤维RA1这种负责感知轻微振动的神经。RA1负责的是中等区间的振动频率，也就是10～80赫兹，属于一种低阈值的触觉感受器。研究证明，花椒可以引起特定的50Hz的震颤感，使舌头表面下的肌肉等开始快速震颤。这种感觉被神经纤维接收到后，就会向大脑发送频率约为50赫兹的振动信号，从而产生了那种酥麻、触电甚至嘴唇跳舞的感觉。但这种麻感是暂时性的，通常持续几分钟到十几分钟，不会对身体造成伤害。