#第一次吃生鱼片悄悄用油炸熟了#真的又怂又好笑！明明上桌时是精致粉嫩的三文鱼刺身，结果被我炸成了金黄酥脆的小片片，朋友都笑我暴殄天物，我却吃得超安心！

其实真不是矫情，是对生食的寄生虫风险有点怵！这里必须科普个知识点：生鱼片最常见的隐患就是异尖线虫，这种寄生虫常藏在三文鱼、金枪鱼等海鱼体内，要是吃了没处理好的，很容易引发腹痛、恶心甚至肠道不适。正规日料店会用-20℃低温冷冻24小时以上杀虫，或者直接选深海野生鱼降低风险。

我这油炸操作虽然丢了刺身的鲜嫩口感，但直接把寄生虫和细菌一锅端，安全值拉满！想尝试生食又怕风险的宝子，除了油炸，也可以选正规日料店，盯着食材来源和处理方式；实在不敢的话，煎烤烹炸的做法，照样能吃出海鱼的香！美食诚可贵，安全价更高，没必要硬撑哦～ http://t.cn/AX4z2uRZ