又来甬季小酒馆喝老酒了,但这次去了还在试营业的新店。说好了24号开业,但店里已经都是食客了。明档的设计让整个餐厅都暖气来了。看着这些菜,连肚子都会叫起来。
小酒馆里的海鲜主打一个新鲜,小船捕捞到岸更快。店多就是有拿货的优势。
小酒馆里一定要点香香的菜,比如烧鸟档里这道选用18天的脆皮乳鸽,经过挂浆,烘烤,100多次的淋油,形成的口感是皮脆、多汁、鲜香,店里还可以半只起售,价格也只有22(只限这家新店),还有各种烧烤可以选择。
在这里,我还特别推荐一道宁波传统的大汤黄鱼。七两左右的非养殖黄鱼身形修长,用雪菜和雪菜卤低温烫熟黄鱼,鱼肉细嫩鲜美,看似做法简单,胜在都是好食材。对于吃有要求的朋友来说别错过,因为这种货不会多,价格也是很理性。
人少的话再推荐一道糟骨头蒸膏蟹,里面还被放入了百叶包、水潺,这个厨师也太贴心了,一种料理就可以吃到几种食材,对于我们这种小胃口的人来说,是必点的。
在这里有各种的小海鲜,用宁波特有的几大味型霉、糟、醉、臭、咸鲜等烹饪,这些菜都被本地食客所喜爱。
酒馆里有40多种不同类型酒,让你在这里可以轻松享受生活带来的愉悦。#组个冬日养生局##美食探店##唯有美食不可辜负##我的年度美味清单# http://t.cn/AXyYVt3Y
发布于 上海
