杭州的餐厅厨师，对饮食有一种十分特别的理解。

比如这个蟹，他加了致死量的糖来提味。

再比如说虾，一盘几百块的虾，大小不均匀，大的有手掌大，小的只有指关节大，有一种错落参差的美感。

而且虾的肉质可以初步估计，最起码了死了有1年以上。

佛跳墙里面加的是粉丝，2毛钱的红薯粉，不是鱼翅，我看得出来他们已经很认真的想要伪装成鱼翅了，但是粉丝就是粉丝，李鬼不管怎么努力，还是替代不了李逵。

但是呢，他们的价格，收的是真的佛跳墙的价格，也就是用粉丝，来收你佛跳墙的价格。

还有一条清蒸大黄鱼，我可以很肯定这条鱼起码也死了1年以上，而且浇的豉油，只有甜味，没有咸味。

我感觉用粉丝代替鱼翅，并且依旧卖鱼翅的价格，很符合杭州这个城市的特色和风格。

一桌七八个人，餐标是大几千块，主办方不可谓不用心，但是饭店提供的就是这个质量。

我觉得不应该叫皇冠假日酒店，应该叫假冠真日酒店，皇冠是假的，但是强奸你的味蕾，侵犯吃饭心情，亵渎侮辱你对饮食的认知，这些都是真的。 http://t.cn/A6CspUP8