巧克力小蛋糕(9个中模)

1.鸡蛋2个，牛奶160g，黄油120g，加糖粉90g混匀
(黄油微波炉软化到液态，鸡蛋牛奶常温，不然黄油会凝固)

2.粉类混匀过筛：低筋面粉170g，泡打粉6g，可可粉30g

3.把2加入1后，再加适量可可豆

4.面糊倒入模具4分满，中间加巧克力做流心

5.面糊补充到模具9分满，表面撒耐高温可可豆

6.提前预热烤箱175°c，把模具放入，烘烤25分钟。

注意：
如果用纸杯，可能9个放不下；
倒十分满面糊顶可能会歪，因为这个很炸顶；
巧克力加少了可能会不流心；
不用纸杯的话，可以提前刷脱模油或者黄油(脱模油配方黄油：玉米油：玉米淀粉=2:1:1)；
可以适当减糖油，油减少的多会影响糕体湿润度，糖目前减10g没问题，；
如果当天吃不完，空气炸锅复热更好吃。