要找到地道的非遗贵州红酸汤底料包不容易，尤其是无五辛，味道醇厚，老坛自然发酵，贵州朋友吃了也说地道！火锅、嗦粉、蘸酱都方便～

✅食材（三人份）：
莴笋1根、番茄1颗、鲜香菇5颗、金针菇1把、娃娃菜1把、腐竹 适量、素鱼豆腐 4颗、生姜几片、饮用水720ml、青椒1-2根
👉酱碟蘸料：
烧辣椒 1勺、白芝麻1小勺、四千高原辣椒面1小勺
👉汤底配料：食用油 适量
👉贵州红酸汤 2小袋(共120克)、松鲜鲜1小勺、砂糖10克、粉盐1小勺、木姜子油 适量
✅
1、 热锅倒入生姜片煸香后，加入番茄炒一下；
2、 填入贵州酸汤料翻炒均匀后倒入5-6倍的水量（酸汤料120克：饮用水720克）；
3、 中大火煮开汤底后转小火，依次放入食材（按难蔬到易熟的顺序放）；
4、 最后放入米线，即可开吃啦。

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