#面馆遮挡现炒字样引预制菜质疑#【#面馆回应招牌遮挡现炒二字#：非预制菜，因该街道餐厅不得产生油烟所以遮挡】近日，有网友发视频称，在上海汉口路发现一家哈灵面馆门外招牌上“现炒肉丝面/粉”的“现炒”二字被遮挡。这一现象引发网友猜测，怀疑门店并非真的现炒菜品，而是使用预制菜，才刻意遮挡相关字样。12月15日，涉事店铺工作人员回应@经视直播 记者称，店内菜品均为现炒现制，遮挡“现炒”二字的原因是，区环境局要求该街道餐厅不得产生油烟，因此才对招牌进行处理，同时公司总部正在设计新招牌。

随后，记者致电上海市黄浦区生态环境局，相关工作人员表示，根据《上海市餐饮业大气污染防治办法》规定，居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼，以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，禁止新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。涉事面馆因临近居民住宅楼，属于禁止产生油烟的餐饮经营范畴。工作人员还指出，若要避免油烟问题，该店铺要么改变业态形式，将炒制工艺改为蒸、煮等无油烟的制作方式，要么迁离该街道。此外，生态环境局方面表示，会进一步核实该店铺后厨的实际制作情况，并根据核实结果进行相应处理。 http://t.cn/AXUc9tRl