诶取
25-12-15 12:00

鳄梨猫。

在三坊七巷附近的二店,和一店相比,多了很多酒,以及更加福州风味的新菜。我们不会把它当做墨西哥餐厅来吃,因为实在是改良得太面目全非了,毕竟你不会想到世界上会有一个带游水海鲜池的墨西哥餐厅……

精酿酒单竟然很长,不点说不过去,喝了帝都海盐、 ZAKU酒糟做的浑浊IPA(很不酒花,比较水啤)、只要50多一大瓶的比利时白啤,老板走过来反复感叹就喜欢我们这样中午喝酒的顾客;
下酒的脆片,搭配了自制的微酸辣的美乃滋蘸酱,味道还不错;

其他的饮品也没有落下:
油莎豆现在反正网上都能买到国产的粉冲泡了,不过他们家额外给了很足的肉桂味道;
Mangonada,确实是纯纯的芒果,不加浓缩果汁,因为甚至不咋甜哈哈哈,底下应该用的是莓果酱(取代了传统重口味的chamoy),杯沿一丁点tajin粉和果酱,没有做得很重口,意料之内;

Pozole猪肉碎玉米汤,番茄辣椒味道的,料全部放进去,挺像那么一回事,毕竟我们也不会强求在福州搞到碱化处理的玉米粒;
Taco就不要点了,魔鬼椒是给人起哄玩笑用的,实际风味用途为0;而慢炖牛肉(birria)是没有salsa的,只有干干的牛肉丝堆着,就像一个人,但没有头;

这次来的主要目的是奇形怪状的酒馆菜:
牛肉塔塔,底下面包烤后放冷了太干硬,价位原因牛肉也用不到太好的,所以这道菜主要吃烧椒皮蛋(你可以理解为牛肉和烧椒起到类似的爽口作用……),调味还不错的;
炸鸡,蘸汁是醉排骨的调味;
炸鱿鱼,酱汁是彩椒+红糟,高酸酒香有了一点甜润来平衡,蛮有意思的。

发布于 云南