黄晴晴晴
25-12-14 22:16

下午四点守着黄浦江,看着船只流淌,望着落日,咸蛋黄越来越黄,美到窒息

之后华灯初上,魔都真的尽收眼底

在这里吃饭是真的要带着闺蜜来的那种,能拍出很多人生照片,但是最核心的还是能吃到有趣好吃的法餐
这一季菜单完成了法餐师傅对中国食材的理解程度,不着痕迹的融入在内
上桌的泡芙里夹的猪头肉冻是酱香的,一口一个毫无压力,再接着是西红柿的不同种形态,西红柿泡沫和西红柿沙拉构成一个味觉堡垒,立刻升起对这餐的好奇心,嘴里还发出emmm好吃的怪腔
接着就是现场拌匀的牛肉塔塔
蛋羹随即上桌,底部铺满的是秃黄油,这对江浙一带的老饕来说简直是惊喜,粘牙质感的秃黄油在蛋羹的掩映下越发珍贵,一勺到底掏出了所有的鲜
黄鱼和蟹肉以及虾肉都集合在一盘,sauce也都有蟹糊酱的参与
但是我更喜欢的来自备长碳碳烤过的牛里脊,温度足够且均匀是备长碳优势
当然一只熟成的鸽子让人印象加分,撒入陈皮酱和陈皮粉是锦上添花
这一季菜单不会让你失望,在落日余晖里吃个法餐看个魔都日常 略风雅 http://t.cn/A6oiK2uV

发布于 上海