#北京烤鸭是十大名菜之首吗#宝子们，老有人追着问北京烤鸭是不是“十大名菜之首”，咱今儿个把话唠透——压根就没有官方认证的“十大名菜之首”！所谓“十大名菜”本就是民间根据口味、名气总结的，不同版本里鲁菜、苏菜、川菜的代表都能占一席之地，哪来的绝对第一呀？

但北京烤鸭的地位真的没话说！作为京菜顶流，它分两大流派：全聚德的挂炉烤鸭（果木炭火烤，皮脆肉嫩）、便宜坊的焖炉烤鸭（炉壁焖烤，汁水更足），从明清宫廷菜火到现在，还多次登上国宴招待外宾，妥妥的“中国美食名片”。

当然啦，东坡肉、佛跳墙、麻婆豆腐这些名菜也各有千秋，都是中华美食的宝藏。咱别纠结“之首”啦，能代表咱中国味、吃着香，才是真顶流 http://t.cn/AXUbhv5Q