无敌鲜美的剁椒鱼头｜快手午餐
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今日菜单：剁椒鱼头、多味鸡翅、蒜蓉姜蓉炒红薯叶。
鱼头一定要新鲜杀的，最好一小时内就要烹饪。
外面餐馆大多都是提前备菜，不太可能现杀，原材料口感就输了。
配方很重要，剁椒都是老家自己做的。
新鲜饱满的红色指天椒，按家人口味制作并密封，等时间发酵。
点睛之笔就是最后的热油，家里用的是老家菜籽油。
一浇上，趁热吃！
先生做的剁椒鱼头绝对是我吃过的最最最好吃的剁椒鱼头，完爆很多很多餐馆。 http://t.cn/RD4C3n3
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