大家知道这是什么吗？
雪绵豆沙妥妥是辽菜甜点名角儿，外皮蓬松得像云朵，咬开就是绵密的豆沙馅，甜而不腻，一口下去全是幸福感。
它看着做法简单，实则超考验手艺——蛋白打发的程度、油温的把控，差一点口感就会差很多，能把这道菜做好的馆子，辽菜功底都不会差。
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