鸡在中医里属“火”，有助阳升发之性。民间常说“咳嗽吃鸡，神仙难医”，这话要听进去。
（节选自全科黄医生）

鸡肉性偏温，吃下去好比给身体添了把“火”，容易推动阳气往上走。而咳嗽的时候，往往是气机不顺、该降不降，这时候再用鸡肉往上“顶一顶”，咳嗽自然更难停下。你看市面上不少止咳药，常常会配上降气的药材，就是这个道理。中药有升降属性，这个大家要有概念，比如鸡肉是生发向上走的，而萝卜就是向下沉降的。古语讲：“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天身体处于收缩收藏状态，容易导致拥塞，所以用萝卜适当降气，就可以做到补中有通，营养更易于吸收，故冬季适当吃吃萝卜，可以很好的预防心梗、脑梗等危重疾病，而夏天天气炎热，人体处于外热内寒状态，故适当吃吃生姜，达到内外平衡，就不会出现一到夏季就拉肚子的现象了。古人的智慧，我们要懂得学习，而不是用所谓的肤浅的科学去歪曲！

当然，也不是一咳嗽就绝对不能吃鸡，关键要看咳嗽是怎么引起的，如果是感冒后或受凉之后的咳嗽，那最好先别碰。因为这类咳嗽往往带着寒邪，或是气机郁闭，吃鸡升发阳气，让上逆的气更不顺，咳嗽就更缠人了。

那难道鸡就一无是处吗？也不是。鸡能助阳，对于阳气不足、体质虚寒的人，适量吃些反而有温补之效。但现在很多人一听“发物”就躲，只吃清淡寒凉之物，时间长了身体越来越虚，也是走了极端。每一种事物都有好的一面，都有不好的一面，鸡肉等有生发之性的东西，容易导致上火堵塞，但另一个角度可以助长阳气，治疗虚寒的症状，故阳气不足的人可以适当多吃。萝卜等有沉降之性的东西，虽然有通便降气等功效，但同时会消耗人体的正气阳气，气虚之人则不宜多吃。

想吃鸡又怕太燥搭配是关键。比如传统菜里的小鸡炖蘑菇，蘑菇性偏凉，能平衡鸡肉的热性；小葱拌豆腐也是一样，一温一凉，相辅相成。像是客家人料理肉质较韧的老阉鸡，常配上茶树菇一起焖，既软化肉质，也调和性味。或者用鸡骨煲汤，加些党参、枸杞这类平和的药材，也能温补而不燥。你看中国的饮食，有多么高深的学问呀？再反过来想想肯德基，本来鸡的性质就偏热，再油炸…火上浇油呀！所以中国文化的博大精深，不是什么人都能理解的！

说到选鸡，有经验的人都知道，自然放养的鸡味道更足。就像坐月子常选散养鸡，因其得天地之气，肉质与关在笼里、全靠饲料的鸡完全不同。若是鸡肉腥气重，大概率不是放养之品，这一点，在农村生活过的人尤其清楚。

回到咳嗽这个话题，尤其在感冒后的咳嗽阶段，饮食确实宜清淡，鸡肉、海鲜、鸡蛋这类“发物”最好少碰。所谓“咳嗽吃鸡，扁鹊难医”，古人早就点明了：在气逆不顺时强行升发，无异于火上浇油。

感冒后的咳嗽，别急着“镇”住它，很多人在感冒后期咳嗽加重，痰多咽痒，总觉得有痰咳不净。这其实是身体在努力排寒，是肺脾有寒的表现。但不少人一听到咳嗽就想着“止咳”，用上强力枇杷膏、川贝露这类润肺降气甚至敛肺的药物，反而把寒邪“关”在体内，咳嗽就更难断根。中医特别讲究把体内的邪气散出去，发出去，绝对不是对抗压制，不给邪以出路！而所谓特别科学的西医，就是这种简单粗暴的思维，蠢的要死，还不自知啊！

中医强调，咳嗽初期不宜用敛肺止咳之药，如罂粟壳、五味子等，否则会阻碍寒邪外排。此时应该宣肺散寒，帮助身体把邪气推出去。像风寒感冒颗粒、小青龙颗粒这类带有麻黄、紫苏等成分的药物，往往更适合这个阶段。

等咳嗽到了后期，痰少干咳、咽干舌燥时，才适合用润肺滋阴之法。用药前不妨看看成分，琢磨一下是“宣”是“敛”，是“润”是“降”，慢慢就能掌握其中的分寸。

饮食上也要配合，咳嗽期间少吃鸡肉、鸡蛋、海鲜等物，给身体一个清净修复的环境。等感冒好了，气顺痰消，再慢慢温补也不迟。

懂得身体在表达什么，才能用对方法，顺势而为。养生治病，无非是在平衡与时机之间，找到那条适合自己的路。