仓山凯悦酒店中餐厅行政总厨叶盛彩是一位既有坚实闽菜基础又有理想创新的大厨，每年的新菜品都会给大家一些惊喜。叶师傅很善于挖掘福建的食材来做创新融合闽菜，比如大红袍、寒冬菜、红芽芋、红菇等，当然更有金蟳大黄鱼等闽味珍品，这一餐下来，除了灯光实在无法恭维造成照片效果不好，其他几乎无暇可挑。
叶师傅很虚心，总是跟我们一起探讨进一步改进的方向，凯悦有叶师傅坐镇，当放心安心。@福州仓山凯悦酒店
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