杭州超好吃的牛排馆让我不想回纽约！

Hello！我是爱吃不胖的Serena！
作为一个曾在纽约旅居8年的吃货
Peter Luger、Smith & Wollensky、Keens…
我要大声宣布杭州君悦牛排馆真的yyds！
不仅牛肉质感非常顶，sauce还非常贴合中国胃
谁说杭州是美食荒漠？！

我特地从魔都来吃行政总厨Robert和牛排馆王主厨私宴
必须得说菜单设计超越传统牛排馆的边界

🦀第一口来自蟹酿橙
鲜活雪蟹被细腻剔出，与 7 年卡露伽鱼子酱叠合
指橙的微酸像点亮味觉的灯

🦆今晚最爱的“中西对照”👇
法国油封鸭腿糜 x 镇江香醋软冻
你能想象芝麻葱油烧饼在你面前现烤嘛🙀
真的搬了一个迷你饼炉过来，简直香迷糊～
醋冻被烧饼的温热化开，入口极具线条感
配上Rock Angel 桃红，莓果香把油脂的厚度拉开

🦪避风塘蒜辣生蚝
这道妥妥暴力美学，肥嫩的蚝肉被层层包裹
酥脆蒜末 x 干辣椒的香，无需多言就是爽！

🕊 低温乳鸽
摆盘超美～鸽肉在鹅肝牛肉汁中浸润
“杭州汤唯”拿来超大胡椒粉桶，仪式感拉满💯
配上我最爱的Cloudy Bay🍷
Pinot Noir的果味，微单宁，红樱桃让鸽肉更有层次

🥩 澳洲 Rangers Valley M9 和牛牛柳
终于到了重头戏！王厨在餐盘上画了Joan Miro
自制沙茶、海鲜咖喱汁，让我想起芝加哥Alinea🎨
Yangarra70年老藤歌海娜让白松露的森林地表味延长

🌰秋冬就要吃栗子
现场制作蒙布朗就像在你面前堆雪山🏔️
绵密栗蓉被挤出来的过程好治愈～

今晚让我看到杭州君悦整个餐饮团队的创意和广度
如果你也想要一顿值得记录的圣诞晚餐🎄🍴
这里足够体面、足够精致、也足够“高级感”✨

#Serena的旅行箱[超话]##微博旅行家##带着微博去旅行##不可辜负的美食# http://t.cn/z8LmNkS