里昂好味好玩好美。最原始的法国菜，一爿爿古老的小酒馆，好口碑的都人挤人座位塞得扑扑满，临时抱佛脚不行，网上都订不到只好去店里约第二天的。

法国朋友说巴黎之外的法国哪哪儿都好，法国人都不喜欢巴黎人的傲慢。里昂人确实，一个个都和颜悦色，笑得甜美真心，联系到做菜上，就是用力地慷慨，于是吃到了浓油赤酱的豪放。油当然是黄油，酱则是各种蔬菜久炖出的香气。

河边的周末市集是鲜花蔬果奶酪香肠面包和龙虾牡蛎热红酒夹击的美味馥郁的长廊，点三号吃，走半天嘴里还是浓郁的海味！饱满的烤鸡在架子上旋转，底下是沾满鸡油的土豆山。路过一些男的，像夹法棍一样带着一棵圣诞树。

蛙腿，巨大一盘，健美交缠，裹着重型黄油大蒜和欧芹，舌头再灵还是吃了四十分钟。GG在对面把无花果泥涂在foie上递过来，然后挖起滚烫的里昂的焗物圣品-quenelle （鱼肉慕斯团），早早光盘后耐心等我吐青蛙骨头，还匀了好多米饭给我去拌蛙腿下那堆“吃罪恶，浪费更罪恶”的黄油和微焦的蛙腿栗子肉。

礼拜天走进了都是小猪摆设的里昂特色bouchon，必须拼桌的原因是：两人桌根本放不下用缸装的七个放题开胃前菜和五种收尾甜品！

我没体验过这样的法国菜。红白格桌布，木椅子，传统，朴实，家常，热闹。感觉绝不能说它是“法餐”—— 过分精致不自在，里昂的这类小馆可不待见。这里，是让你好好埋头吃饭的实惠地方。

姑娘端上一块小黑板叫大家选主菜，一边英文，一边法文，介绍起来也是双语丝滑地切换，像幼儿园里的小老师。十多个肉类品相看得眼花缭乱，想了半天要了煎小牛肝和辣酱炖牛舌。

七个前菜深缸里有什么呢，大蒜香葱美乃滋裹着粉糯的洋山芋块，洋葱胡萝卜醋渍鲱鱼，满载胶原蛋白的醋浸牛脚肉，猪皮冻，煮豆子，鲜美的火腿肠片，拌甜菜根。每个土菜都煮得功力扎实，带着黄芥末和醋的底色，是真正叫你把胃打开的诚意！哦，还有一人四片香肠和冻肉。

我本来顾虑牛肝会太腻太重口，可真是一点腥味也没有，欧芹香菜重蒜浓油和略微的黑醋加持，外壳厚重的香混着胆固醇的柔嫩甜美（配得上放在任何一个米其林星级餐厅，不过只会给你四分之一块），配菜是一盘奶油焗土豆片，还有我面前炖得好酥又保留着立体嚼感的辣椒牛舌，光盘下来跟在成都吃一桌盖满了葱油的明婷饭店很像的！

五缸甜品也一个不放过，刷新了我原本对奶米不过尔尔的认识。一边觉得胃要爆了一边又再舀一点混和焦糖布丁舔勺子。红酒梨么，就梦回二十几年前徐家汇美罗城里那爿常常跟rr厮混的法式素菜普罗旺斯的树了。

我们喝掉一瓶house wine，微微醺就又猝不及防地流了点眼泪，身边是五十几个老人们带着各自的狗在长桌子上谈笑风生，给我们留位的朱力安大哥到桌子边大笑地叫着我的名字，小猪们在架子上墙上没心没肺地摸着肚子。这是关于今年会牢牢记得的甜蜜场景了。